Havrebrød

Smuldre gjæren i en bakebolle. Varm litt av melken til 37 grader, hell over gjæren og rør godt.

Tilsett resten av melken sammen med salt, kli og havregryn. Rør godt. Ha i så mye hvetemel at deigen fortsatt er klissete og ikke for fast.

Dryss litt mel over deigen og dekk med plast eller håndkle. La deigen heve i ca. 1 time i romtemperatur.

Eld deigen på arbeidsbordet. Tilsett litt mel under bakingen.

Del deigen i to like store emner. Form til to avlange brød og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate.

Sett brødene til etterheving i ca. 30 min.

Stek brødene på nest nederste rille ved 200 grader i ca. 40 min.