Hvit saus (sauce bechamel)
Denne klassikeren er udødelig og kan varieres i det uendelige.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
Saus, dressinger og marinaderIngredienser
Slik gjør du det:
Smelt smøret i en tykkbunnet kjele. Ha i melet og pisk godt med en visp i 2-3 minutter på middels varme. Ha i litt og litt av melken. Fortsett å piske hele tiden. La sausen få et oppkok mellom hver gang. Smak til med salt og pepper. Sausen kan varieres i det uendelige. Her er noen forslag til smaker: Sennep Dill Parmesan Sennep Laurbær Nellik Muskat Sitronskall
