Eggehvite
Eggehvite er den klare væsken i egget. Hovedformålet til eggehviten er å beskytte eggeplommen og å gi næring til kyllingfosteret. Eggehviten er proteinrikt og brukes ofte stivpisket i kaker. Det er viktig å ha en helt ren bolle når du skal piske eggehviter. Eggehvite tåler ikke fett.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
10.2 g (96 %)
Fett
0 g (0 %)
Karbohydrat
0.4 g (3 %)
Alle næringsstoffer
Vann
88 g
Kilojoule
180 kJ
Kilokalorier
42 kcal
Protein
10.2 g
Fett
0 g
Mettet
0 g
Enumettet
0 g
Flerumettet
0 g
Kolesterol
2 mg
Karbohydrat
0.4 g
Stivelse
0 g
Mono+Disakk
0.4 g
Sukker
0 g
Kostfiber
0 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
0 µg
Vitamin A
0 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0 alfa-TE
Tiamin
0 mg
Riboflavin
0.45 mg
Niacin
0.1 mg
Vitamin B6
0 mg
Folat
1 µg
Vitamin B12
0.1 µg
Vitamin C
0 mg
Kalsium
5 mg
Jern
0 mg
Natrium
200 mg
Kalium
181 mg
Magnesium
11 mg
Sink
0 mg
Selen
7 µg
Kobber
0.03 mg
Fosfor
13 mg
