Jordbærterte med marengs

Jordbærterte med marengs

Mmm! Jordbærterte med mykt margenslokk.

Oppskrift av: Anita Bakker

Ingredienser

6 porsjoner

Paibunn

  • 50 g

    sukker
  • 100 g

    hvetemel
  • 100 g

    smør
  • 1 stk

    egg, lite
  • Fyll

  • 1 kurv

    jordbær
  • 1 dl

    sukker
  • Marengs

  • 2 stk

    eggehvite
  • 6 ss

    sukker
  • Slik gjør du det:

    Bland sammen sukker og mel. Smuldre inn smøret og tilsett egget. Bland alt godt sammen.
    Trykk ut deigen i smurte porsjonsformer eller en middels stor paiform med løs bunn. Stek bunnen ved 180 grader til den er gyllenbrun, i ca. 10 min.
    Rens og del jordbærene og bland dem med sukkeret. Fordel bærene utover paibunnen.
    Bland eggehvitene med sukkeret og pisk stivt.
    Fordel marengsene utover paien. Stekes ved 120 grader til marengsmassen blir gyllen.