Julekaker for den travle

Julekaker for den travle

Oppskrift av: Wenche Andersen

30 minutter

Ingredienser

1 porsjon

250 g

175 g

175 g

2 stk

275 g

1 ts

1 ts

0.5 ts

Smakstilsetninger til 1/4 av deigen:<BR>1.

50 g

hakket mørk kokesjokolade(70 % kakao)

40 g

2.

50 g

krusli(frokostblanding)

2 ss

25 g

3.

75 g

finhakket syltetingefær

0.5 ts

finrevet skall avsitron(godt vasket, kun det gule)

0.5 ts

tørketingefær

4.

150 g

hakket tørketfrukt(f.eks. en blanding av tørket ananas, kokos, mango, rosiner, hasselnøtter, solsikkefrø, gresskarkjerner)

1 ts

finrevet skall avappelsin(godt vasket, kun det oransje skallet, ikke hvite hinner)

5.

100 g

finhakkede tørkede (ikke for søte) dadler ogfiken

0.25 ts

0.25 ts

1 krm

6.

50 g

mørksjokolademed appelsinsmak

1 ts

finrevet skall avappelsin(godt vasket, kun det gule ikke hvite hinner) eller noen dråper appelsinolje

Slik gjør du det:

1 porsjon = ca 50 stk Rør smør og sukker lyst og lett. Tilsett egg (rør inn ett og ett egg), mel, hornsalt, vaniljesukker og salt og rør godt om. Tilsett smakstilsetninger. Sett med teskje på et bakepapirkledt stekebrett. La det være litt avstand mellom kakene, de vil flyte litt ut. Stek midt i stekeovnen ved 180 ºC i 10-12 min. La kakene stå på stekebrettet et par min før de legges over på rist til avkjøling. Oppbevar i tett boks. Kakene egner seg ikke til frysing, da vil de bli myke og seige.