Kamskjell med soyasmørsaus

Kamskjell med soyasmørsaus

En enkel gourmet-forret, garantert en slager!

Kristiane Suzanne Vilslund

20 minutter

Forretter og småretter

Ingredienser

4 porsjoner

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

2 porsjon

Favorittbrød/ baguetter

1 fedd

1 dæsj

olje eller smør til steking

10 stk

Gode tomater delt i små biter

4 skiver

Rødløk (tynne)

1 fedd

hvitløk, hakket

1 dæsj

basilikum, finhakket

1 dæsj

olivenolje, extra virgin

1 klype

1 stk

1 neve

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

2 porsjon

Favorittbrød/ baguetter

1 fedd

1 dæsj

olje eller smør til steking

10 stk

Gode tomater delt i små biter

4 skiver

Rødløk (tynne)

1 fedd

hvitløk, hakket

1 dæsj

basilikum, finhakket

1 dæsj

olivenolje, extra virgin

1 klype

1 stk

1 neve

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

2 porsjon

Favorittbrød/ baguetter

1 fedd

1 dæsj

olje eller smør til steking

10 stk

Gode tomater delt i små biter

4 skiver

Rødløk (tynne)

1 fedd

hvitløk, hakket

1 dæsj

basilikum, finhakket

1 dæsj

olivenolje, extra virgin

1 klype

1 stk

1 neve

20 stk

Favabønner (renset og kokt)

1 stk

0.5 ts

1 ss

3 ss

olivenolje, extra virgin

1 klype

2 porsjon

Favorittbrød/ baguetter

1 fedd

1 dæsj

olje eller smør til steking

10 stk

Gode tomater delt i små biter

4 skiver

Rødløk (tynne)

1 fedd

hvitløk, hakket

1 dæsj

basilikum, finhakket

1 dæsj

olivenolje, extra virgin

1 klype

1 stk

1 neve

2 porsjon

Favorittbrød/ baguetter

1 fedd

1 dæsj

olje eller smør til steking

10 stk

Gode tomater delt i små biter

4 skiver

Rødløk (tynne)

1 fedd

hvitløk, hakket

1 dæsj

basilikum, finhakket

1 dæsj

olivenolje, extra virgin

1 klype

1 stk

1 neve

2 porsjon

Favorittbrød/ baguetter

1 fedd

1 dæsj

olje eller smør til steking

10 stk

Gode tomater delt i små biter

4 skiver

Rødløk (tynne)

1 fedd

hvitløk, hakket

1 dæsj

basilikum, finhakket

1 dæsj

olivenolje, extra virgin

1 klype

1 stk

1 neve

100 g

Usaltet smør

1 fedd

hvitløk, hakket

1 ss

1.5 ss

1 ss

1 ts

1 pk

1 klype

gressløk hakket

Slik gjør du det:

Smelt smør i en liten panne (eller kjele) på middels varme til smøret får en nøttebrun farge. Fjern pannen og ha i hvitløk mens du rører rundt. Skur platen på så svak varme som mulig.

Rett etter hvitløken har fått en gylden farge vil smøret ”skumme” seg. Etter hvert som smøret klarner kan du ha i resten av ingrediensene (lime, soyasaus, sesamolje og sesamfrø) Rør sammen.

I mens sausen godgjør seg på svak varme, kan du brune de ferske kamskjellene lett i ca 1-2 minutter på hver side. Bruk gjerne litt av soyasmørsausen til å brune med.

Serveres umiddelbart.

Strø over litt ekstra sesamfrø og pynt med gressløk.