Gir 8 små kaker. I ovn ved 170 ºC i ca 1 time. Smør og kle en firkantet form, ca. 20x20 cm. Visp Philadelphiaost og sukker kremaktig, rør inn limesaft og -skall og eggeplommer. Bland mel og bakepulver og rør det inn vekselvis med kokosmelk og kokosmasse. Visp eggehvitene stive og vend dem inn i røren. Fyll røren i formen og glatt til overflaten. Stek kaken midt i ovnen til den er gjennomstekt. Hell den varme sirupen over den varme kaken og la den stå i ca. 10 minutter, eller til sirupen har trukket inn. Del kane i jevnstore kvadrater. Garner med sitrusskall og kokosmasse. Sirup Bland alle ingrediensene i et lite kokekar og la dem småkoke i ca. 20 minutter til laken er sirupsaktig. Sil den.