Marinerte reker med chili og ingefær
Oppskrift av: Wenche Andersen
20 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
500 g
reker, pillede1 stk
paprika, gul1 stk
paprika, rød1.5 ss
frisk hakket ingefær1 stk
chili, rød2 stk
vårløk0.5 stk
sitron, saften av den0.5 dl
olivenoljeSlik gjør du det:
Finhakk paprika, ingefær, chili og vårløk og legg i en bolle sammen med de rensede rekene og godt avrent ruccolasalat. Bland sammen sitronsaft og olje og smak til med salt og pepper. Vend dressingen lett inn i rekesalaten. Server i porsjonsskåler eller høye glass.
