Saftig sjokoladekake
En saftig, deilig sjokoladekake i stor langpanne.
Oppskrift av: Anita Bakker
Ingredienser
400 g
smør4.5 dl
vann8 ss
kakao8 dl
sukker1 beger
kesam4 stk
egg8 dl
hvetemel1 ts
salt2 ts
natronMarengskrem
3 stk
eggehvite5 dl
sukker1 dl
vann, kaldt1.5 ss
sirup, lys2 ts
vaniljesukkerSlik gjør du det:
Kok opp smør, vann og kakao i en kjele til smøret smelter. Tilsett sukker og rør til sukkeret har løst seg opp. Visp inn kesam, ett og ett egg og sikt inn hvetemel, salt og natron.
Visp til en klumpfri røre. Røren er veldig flytende.
Hell røren i en bakepapirkledd langpanne og stek ved 180° i ca. 30 min. Avkjøl.
Marengskremen: Ha alle ingredienser i en metallbolle. Sett metallbollen over en kjele med fosskokende vann. Bollen skal kun være i berøring med den varme dampen. Pisk med en håndmikser i 6 min. til en tykk marengs. Marengskremen må brukes straks den er laget.
Lag små topper med en sprøytepose. Pynt med ferdigkjøpt sjokoladesaus.