Hjem
Salat med almefrø
Salat med almefrø

Salat med almefrø

Almefrø vokser på almetrærne. De er modne i mai og kanskje til begynnelsen av juni.

Christopher Sjuve

Ingredienser

  • 2 neve

    almefrø

  • 4 ss

    kremfløte

  • 1 stk

    sitronbåter

  • 4 ss

    olivenolje

  • 1 stk

    tomat

  • 0.5 stk

    agurk

  • 4 ss

    pinjekjerner

    • Slik gjør du det:

    Først en litt avansert oppskrift

    Rist pinjekjernene til de får litt farge.
    Ha fløte i en skål. Klem i litt sitronsaft og rør rundt. Legg merke til hvordan det tykner. Hell i litt olivenolje.
    Ha pinjekjernene i fløteblandingen og bland. Fordel blandingen i bunnen av fire, små glass, men spar litt til å ha på toppen.
    Skjær tomat og agurk i bittesmå terninger. Bland med almefrøene.
    Legg dette i glasset. Ha litt dressing på toppen. Og ha på litt salt og pepper.

    Denne er enklere

    Skjær tynne ringer av en salatløk. Bland med almefrø.
    Legg på en tallerken. De cherrytomater i to, legg på.
    Dryss over pinjekjerner. Ha eventuelt over litt olivenolje og sitronsaft. Server med godt brød.