Sesamnudler og chiliscampi

Hell sesamfrø i en tørr stekepanne og "rist" dem på middels varme til de blir gylne, rør hele tiden. Ha dem over i en morter eller liten hurtigmikser og knus frøene sammen med hakket hvitløk og olje. Tilsett litt kaldt vann og smalk til med salt, rør til en tykk masse. Kok nudler etteranvisning på pakken, ikke kok dem for lenge. Hell av kokevannet og la nudlene avkjøles litt og vend lett inn sesamsausen (bruk gjerne fingrene slik at nudlene ikke går i stykker). Tre scampi/reker på spidd, pensle med litt chilisaus og stek dem rask i panne ved høy temperatur (ikke stek for lenge da blir de seige). Pensle med litt chilisaus etter steking og server til nudlene. Litt lime og frisk koriander setter en spiss på det hele. Oppskriften er hentet fra kokeboken Rett fra hjertet, Kirkens Bymisjon, Stenersen Forlag.