Kutting og koking i store porsjoner tar tid. Lag en gigaporsjon når du først er i gang. Frys i porsjonspakker. Oppskriften er stor nok til maaange. Ikke følg ingredienslista slavisk, bruk heller sesonggrønnsaker. Du kan med fordel bruke mer tomat hvis du har barn som er fan av tomatsuppe. Noen ferske rødbeter gir deg lilla prinsessesuppe, hvis du har barn som er opptatt av sånt.

Fres løk, chili og hvitløk i litt olje i en stor kjele. Skrell og kutt grønnsakene og ha dem i kjelen, hell over buljong (terning oppløst i kokende vann). La det putre til grønnsakene er nesten møre. Tilsett bønner og tomater og kok til alt er mørt. Mos med stavmikser. Tilsett mer vann hvis suppa blir for tykk. Server med rømme, revet ost, pesto eller en annen god topping, og godt brød.