Skjær kjøttet i terninger og brun dem. Rens og grovdel grønnsakene og bland dem med kjøttet. Dryss på salt, pepper og timian og hell på kraft. La retten surre under lokk til alt er mørt, 15-20 minutter. Smak om det trengs mer krydder og server raguen med kokte poteter eller potetmos.