Appelsin-pannekaker

Lag pannekakerøre ved å ha alt det tørre i en bolle. Spe med appelsinsaft og melk og rør til klumpfri røre. Visp til slutt inn sammenvispede egg. La helst røra stå og svelle i 15-20 minutter. Stek pannekakene i litt smør. Rull dem sammen og dryss melis over. Pynt gjerne med appelsin og blader av sitronmelisse.