Enkel eggekrem

Visp lett sammen melk, egg, sukker og potetmel i en kjele. Varm opp under omrøring, men ikke la kremen koke. Sett kjelen til avkjøling når kremen er passe tykk. Smak til kremen med vaniljesukker. Enkel eggekrem er rask å lage, og fin i følge med for eksempel friske bær til hverdagsdessert. Tips: Overraskende kaffegjester kan gjerne serveres butterdeig fylt med eggekrem og rips eller bringebær. Del hver butterdeigplate i to. Bruk en spiss kniv og skjær rundt platen, men bare halvt igjennom, ca. 1 cm fra ytterkanten. Pensle platen med eggeplomme og stek den etter anvisning på pakken. Løft opp "lokket" på butterdeigen og fyll med eggekrem og bær. Oppskriften er hentet fra egg.no