Erlings oppjazza posesuppe
Med noen små grep blir fiskesuppe fra pose straks mer næringsrik og velsmakende.
Oppskrift av: Erling Sundal
30 minutter
SuppeIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Tilbered suppen som angitt på pakken. Ha gjerne i en skvett fløte hvis du ønsker en litt rikere smak og konsistens. Skjær laksefileten i 1 cm tykke strimler og fordel dem rå i bunnen av fire suppetallerkener. Høvle squashen i tynne skiver. Fres de hele småløkene (eller stjerneløker) og squash-skivene i olje eller smør. Bring suppen til kokepunktet og hell den over den rå laksen. Anrett frest løk og squash i suppen. Pynt til slutt med noen blader frisk basilikum.
