Torsk som falafel

Kjør sammen kikerter, hvitløk, spisskum og torsk til en masse. Ha i litt salt. Form til kuler. Om du ikke får det til å henge sammen, så ha i en spiseskje hvetemel.

Knus cashnøttene til et grov pulver.

Dypp dem først i pisket egg og så i nøttepulveret.

Varm opp rikelig med olje, slik at falafelen får god plass. Friter dem til de begynner å få farge. La dem renne av på kjøkkenpapir.

Stek i flere omganger og hold dem varme i ovnen på 100 grader.

Servér med aioli.