Fiskekaker fra Nordøyan
Oppskrift av: Wenche Andersen
60 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
600 g
fiskefilet, sei hyse eller torsk0.5 stk
litenløk2.5 ts
salt1.5 ss
potetmeleller hvetemel1 stk
egg2.5 dl
melkeller matfløteSlik gjør du det:
Alle ingrediensene bør være iskalde. Skjær fiskefileten i biter, grovhakk løken og bland inn salt og potetmel/ hvetemel. Mal 2 ganger gjennom en kjøttkvern eller kjør sammen i en hurtigmikser (pass på at farsen ikke blir for varm). Rør inn egg og spe med melk i små porsjoner. Smak til med salt og ev muskatnøtt Form til fiskekaker og stek i smør i en stekepanne. Server med nykokte poteter og stuede rotgrønnsaker.
