Bambusskudd
Foto: Oliver Strewe
Nye skudd av bambus. Kommer fra Asia. I Vesten brukes hermetiske skudd og av og til rå. Bambus brukes til en lang rekke andre produkter - kopper og kar, flettede kurver og matter, møbler og skulpturer, arbeidsredskaper og husgeråd. Bambusskudd brukes ofte i wok-retter. Er de rå skal de deles og kokes i lettsaltet vann i 30 minutter, og deretter tilberedes etter oppskriften. Hermetiske kan de spises som de er.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
Fett
Karbohydrat
Alle næringsstoffer
Vann
93 g
Kilojoule
58 kJ
Kilokalorier
14 kcal
Protein
1.5 g
Fett
0.2 g
Mettet
0.1 g
Trans
0 g
Enumettet
0 g
Flerumettet
0.1 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
0.7 g
Stivelse
0 g
Mono+Disakk
0.7 g
Sukker
0 g
Kostfiber
1.7 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
10 µg
Vitamin A
1 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.6 alfa-TE
Tiamin
0.09 mg
Riboflavin
0.06 mg
Niacin
0.5 mg
Vitamin B6
0.14 mg
Folat
3 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
0 mg
Kalsium
13 mg
Jern
0.4 mg
Natrium
4 mg
Kalium
530 mg
Magnesium
3 mg
Sink
1.1 mg
Selen
1 µg
Kobber
0.19 mg
Fosfor
39 mg
