Ingefær
Erik Hannemann
Ingefær kraftig stengelknoll. Må renses ved å skrape eller skrelle bort det ytterste laget. Syrlig, frisk smak. Fersk ingefær kan presses i hvitløkpresse eller rives i rivjern for å brukes i matlaging. Ingefær kan også brukes i tørket form. Ingefær inneholder to tl tre prosent eterisk olje og tre til fem prosent fett. Den er rik på mineraler, karbohydrater og fiber.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
1.7 g (14 %)
Fett
0.7 g (5 %)
Karbohydrat
9.5 g (79 %)
Alle næringsstoffer
Vann
86 g
Kilojoule
232 kJ
Kilokalorier
55 kcal
Protein
1.7 g
Fett
0.7 g
Mettet
0.2 g
Trans
0 g
Enumettet
0.1 g
Flerumettet
0.1 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
9.5 g
Stivelse
6.4 g
Mono+Disakk
3.1 g
Sukker
0 g
Kostfiber
2 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
0 µg
Vitamin A
0 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.3 alfa-TE
Tiamin
0.02 mg
Riboflavin
0.03 mg
Niacin
0.8 mg
Vitamin B6
0.16 mg
Folat
11 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
4 mg
Kalsium
17 mg
Jern
0.6 mg
Natrium
11 mg
Kalium
330 mg
Magnesium
35 mg
Sink
0.4 mg
Selen
1 µg
Kobber
0.07 mg
Fosfor
27 mg
Vi har 207 oppskrifter med Ingefær
Posjert sjøkrepshale med blomkålpuré bouillabaisse
Fiskesandwich med ingefærsaus
Hvitløk- og ingefærmarinert tunfisk
Tomatsalat
Ribbe dagen derpå
Pasta med ingefær og kamskjell
Grønne scampi med ingefær og hvitløk
Laks- og koriandersuppe
Stekte bønner
Salat med søt sitron- og ingefærdressing
Pærer kokt i ingefær og sitrongress
