Iskrem med sjokoladebiter (stracciatella)
Det er lettere enn du tror å lage iskrem. Sjekk ut denne supre oppskriften.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
180 minutter
DessertIngredienser
Slik gjør du det:
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha det i en kjele med melken og varm opp til kokepunktet. Ta av kjelen og la det kjøle av i noen minutter. Pisk eggeplommer og sukker kraftig. Hell i fløte og vaniljemelken og bland godt. Sett i fryseren.
Rør om med jevne mellomrom for å unngå iskrystaller (eller bruk ismaskin). Riv sjokoladen og ha den i når iskremen begynner å bli kald (men ikke stiv, for da blir det umulig!).
