Kamskjell med soya, lime og tomat
Oppskrift av: Paul Løwe
30 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
3 stk
tomat1 dl
limesaft2 ss
sukker2 ss
soyasaus200 g
smør, mykt12 stk
kamskjell, rensede3 stk
vårløk, bare det grønne, skåret i tynne strimlerSlik gjør du det:
Dypp tomatene i kokende vann i ca. 30 sekunder. Legg dem i kaldt vann. Flå tomatene, fjern frøene og del tomatene i terninger. Varm ovnen til 220 °C. Ha limesaft, sukker og soyasaus i en kjele. Kok blandingen i ca. 10 minutter til en tykk sirup. Avkjøl. Rør inn smøret. Legg kamskjellene på en stekeplate. Drypp litt av sausen over hvert skjell. Dryss over litt pepper. La skjellene stå midt i ovnen i 3-4 minutter. Anrett kamskjellene på tallerkener. Fordel tomatterningene og vårløken over. Server.
