Kamskjell på spinatseng

I ovn ved 225° i 4 minutter. Start med spinaten. Skyll den godt, riv bort de grove stilkene og damp spinatbladene i det vannet som henger i. Sil vannet fra, smak til med salt og pepper og hell på fløte. La den koke litt inn. Fordel spinaten i fire skjell. Skjær kamskjellene i tynne skiver, dryss på en anelse salt og pepper og legg dem på spinaten. Gratiner skjellene høyt i ovnen til de er gjennomvarme.