Varm stekeovnene til 175 ºC. Rør smør og sukke hvitt. Bland inn eggeplommene, hvetemel og bakepulver. Fordel deigen ut i en smurt rund form 22-24 cm (dekk eventuelt bunnen med bakepapir) Stivpisk eggehvitene, tilsett sukker mot slutten. Vend inn kokosmasse og bre over deigen i formen. Stek på midterste rille i ca 30 min. Server med is, frukt og eventuelt sjokoladesaus.

Sjokoladesaus

Smelt 1 plate mørk kokesjokolade i 1 - 1 1/2 dl fløte.