Krabbekaker med avocadosalsa
Oppskrift av: Wenche Andersen
60 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
400 g
rensetkrabbe2 stk
egg0.25 stk
purre(eller 8x så mange vårløk)1 ss
rømme2 ts
sweet hotchilisaus0.5 ts
salt2 ts
rød chili, finhakket0.5 dl
griljermel/strøkavringAvocadosalsa
2 stk
tomat2 stk
avokado0.5 stk
pressetlime1 ts
honning2 ss
hakketpersilleSlik gjør du det:
Laeventuelt krabbekjøtt fra boks renne godt av seg. Visp eggene lett sammen og bland inn krabbekjøtt, finhakket purre, majones, chilisaus, malt loff, salt og finhakket rød chili. La røren stå og svelle i ca 5 min. Form til 10-12 kaker og paner /vend i strøbrød/griljermel. Stek i middelsvarm panne med smør i ca 5 min. Del tomatene ta ut kjernene og skjær tomatkjøttet i små treninger. Rens og del avocado i små terninger og bland sammen med tomatene. Tilsett presset lime, honning og finhakket persille. Smak til med salt. Servere krabbekakene med avocadosalsa, ovnsstekte poteter og sweet hot chilisaus.