Laksestek med sitron

Bruk et helst stykke laks med noenlunde jevn størrelse. Dryss salt og pepper på laksen. Skjær den ene sitronen i tynne skiver og dekk laksen med disse. Surr laksesteken med bomullstråd slik at sitronskivene holdes på plass. Legg laksesteken i en smurt ildfast form. Bland sammen saften av den andre sitronen, salt, pepper og olivenolje. Hell blandingen over laksen. Stekes i stekeovn ved 200 grader i ca 10 minutter. Server med bakte poteter og salat.