Rachel Khoos timian og chevre

Forvarm ovnen til 180 grader.

Rull ut filoflakene. Del dem slik at du får rektangler, omtrent 15x20 cm.

Pensle rektanglene med smør (men spar litt til å pensle toppen).

Strø timian langs den ene, lange kanten. Brett over (slik at bretten blir omtrent 2 cm).

Smuldre opp chevre. Dryss det på flakene, men motsatt side av timianbretten (tenk at du skal rulle dette sammen som "sigarer"). Ha over litt honning. Rull dem nå sammen fra chevresiden til timiansiden.

Lag alle sigarene på samme måte. Bruk litt smør til å "lime" igjen endene.

Kle et bakebrett med bakepapir og legg på sigarene. Pensle med litt smør. Bak i 15-20 minutter.

Lag salaten ved å skjære agurk og melon i julienne (fyrstikktynne strimler). Skjær reddikene i tynne skiver. Ha alt i bollen.

Bland dressingen. Ha den over salaten rett før servering og vend rundt.

Når sigarene er klare, fordel salaten i serveringsboller og ha på salt og pepper. Legg sigarene på toppen.