Rekesalat med appelsin
Oppskrift av: Aase Strømstad
20 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
500 g
reker1 stk
appelsin1 stk
appelsin, saft og revet skall1 stk
chili, rød1 stk
slangeagurk, i skiverSlik gjør du det:
Rens rekene. Skrell appelsin og skjær ut båtene uten hinner. Del båtene i små terninger og bland dem med rekene. Drypp appelsinsaft over og dryss på revet appelsinskall. Rens og skjær chilipepperen i løvtynne ringer. Skjær agurken i skiver langsetter med potetskreller. Anrett rekesalaten på en seng av salatblad med agurkskiver og chilipepper.
