Rekesatay med frisk koriander servert på naanbrød
Naanbrødet blir godt med koriander og reker.
Oppskrift av: Wenche Andersen
30 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
150 g
reker, pillede3 ss
peanøttsmør0.5 dl
kokosmelk0.25 ts
chilipulver1 ts
sukker0.75 stk
slangeagurk, i skiver3 stk
vårløk4 stk
naanbrødSlik gjør du det:
Bland sammen peanøttsmør, kokosmelk, chilipulver og smak til med sukker. Kutt slangeagurk i små terninger og finhakk vårløk og bland inn i peanøtt- og rekeblandingen. Stek naanbrød etter anvisning på pakken. Legg blandet salat på naan brødene og legg reke- og peanøttblandingen over. Avslutt med rikelig med finhakket frisk koriander og lime- eller sitronbåter.
