Scampi i chiliolje
Oppskrift av: Aase Strømstad
15 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Tin og rens scampiene. Splitt opp chilipepperen, skrap ut frø og skillevegger og finhakk fruktkjøttet. Finhakk hvitløken. Varm oljen med chilipepper og hvitløk i ca. 5 minutter på middels varme. Legg i scampiene og stek dem i 1-2 minutter på hver side, til de skifter farge og er så vidt gjennomstekte. Dryss på salt og rør inn persille. Server scampiene varme med brød eller pasta til.
