Soppbuljong
Oppskrift av: Aase Strømstad
20 minutter
SuppeIngredienser
4 porsjoner
1 l
hønse buljong (se grunnoppskrift)1 ts
pepperkorn1 bit
ingefær, revet2 ts
ris eddik eller hvitvinseddik100 g
champignonSlik gjør du det:
Kok hønsebuljong i 10-15 minutter med hel pepper, ingefær skåret i tynne skiver og riseddik. Sil buljongen og smak den til med salt. Rens og skjær soppen i tynne skiver. Legg dem i buljongen like før servering.
