Svinewok med mango

Svinewok med mango

En wok som pirrer smaksløkene med både sterkt, syrlig, søtt og salt. Fargerik er den også!

Christopher Sjuve
60 minutter
Hovedrett

Slik gjør du det:

Hakk chili og knus hvitløk og ha det over kjøttstrimlene sammen med den revne ingefæren. Hell over juice, soyasaus og 1 ss av oljen. Dekk til og mariner i kjøleskap i minst 30 minutter. Rør om av og til. Ta vare på marinaden. Varm woken og ha i resten av oljen. Wok kjøttet i 4 minutter under omrøring. Ha i rødløk, squash og paprika og wok videre i 2 minutter under omrøring. Vend inn mango og hakket sitronmelisse (eller frisk koriander) til slutt. Hell over marinaden. Server med nykokt ris og limebåter. Tips: Svinekjøttet kan erstattes med kylling eller scampi.

Kanskje disse også frister?