Tiramisu

Bland kaffe, marsala og brandy i en stor bolle. Dypp kjeksen raskt i blandingen og legg den i en dyp form.

Skill eggeplommer og eggehviter. Pisk plommene med sukker til den blir lys i fargen. Miks inn mascarponeosten. Pisk kremen og vend den inn.

Pisk eggehvitene stive (med helt ren bolle og visp– ellers får du det ikke til). Vend dem forsiktig inn i kremen.

Bre kremen utover kjeksen. Dryss over revet sjokolade.