Tomatspesial

Rist valnøttkjernene i tørr varm panne. Skyll rucculasalaten og riv den opp før den blandes med tomater i skiver. Legg den over på et egnet serveringsfat. Bland olje og eddik og hell over. Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over. Server med godt brød og god extra virgin olivenolje til å dyppe brødet i.