Baba au rhum (kake)

Deig

Bland gjær, mel, sukker, salt og melk i en bolle (bruk gjerne kjøkkenmaskin). Bland godt. Ha i smeltet smør og bland inn eggene. Sett til heving i ca 30 minutter. Elt deigen igjen. Ha den i en smurt langpanne. Dekk med folie og la den heve til dobbel størrelse igjen, ca 30 minutter. Del opp deigen i stykker som passer til formene du vil steke i (vanlig muffinsformer er bra, mindre muffinsformer er bedre). Stek dem på 190 garder i ovnen i ca 8-12 minutter (avhengig av størreles på formene). 10 minutter er på vanlige muffinsformer er vanlig.

Sirup

Ha rom, sukker og vann i en liten kjele. Varm opp til sukkeret smelter og la det koke til sirupen tykner litt. La kakene avkjøle seg litt (de skal fortsatt være litt varme). Stikk mange, lange hull med en strikkepinne eller grillspyd. Heller over litt og litt av sirupen. Kaken absorberer utrolig mye - men la den bare få litt av gangen. Server gjerne med pisket krem eller is - eller som de er.