Dukkah

Dukkah

Dukkah er den nye dippen. Den brukes til brød, kjøtt, grønnsaker og fisk.

Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
Krydderblanding

Ingredienser

Slik gjør du det:

Ha alle ingredensene i en tørr stekepanne på middels varme. Rist alt i omtrent fem minutter (det må ikke brenne seg) mens du rører litt rundt. Knus alt sammen med en morter. Det går også an å gjøre det i en kjøkkenmaskin, bare vær forsiktig så det ikke blir pulver. Servering: Ha en skål med olivenolje og en med dukkah. Dypp brød, grønnsaker, kjøtter eller fisk først i olje, så i dukkah.

Kanskje disse også frister?