Ett Glass Gresskarsuppe

Skrell gresskar og ta ut kjernen. Kutt i terninger. Skrell løk og skjær i ringer. Skrell eplene, ta ut kjernen og kutt i terninger. Gresskar, løk og epler freses i olje i en kasserolle i ca 2 minutter. Hell på graønnsaksbuljongen, tilsett litt ingefærpulver og presset sitron. Kok opp, og la småkoke i ca 15 minutter, eller til gresskarterningene er myke. Kjør suppen sammen med en stavmikser. Server med terninger av blåskimmerost i suppen og grovt brød ved siden av. Oppskrift: Jan Soløy