Julekake med rosiner

Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. deigen skal være blank og smidig og slippe bollen. Hev deigen under plast på lunt sted til den er dobbelt så stor (ca. 40 min). Ta deigen på bakebordet og del den i to. Fordel rosiner og sukat på emnene, rull sammen og elt dem til store, runde boller. Bruk en skarp kniv og lag et snitt rundt julekakene før du trykker dem godt ned på midten. Da sprekker ikke kakene så lett, og de får en pen fasong. Alternativt kan du bruke godt smurte brødformer. Sett julekakene til heving under plast på lunt sted, ca. 30-40 min. Pisk sammen egget og pensle kakene. Stek dem nederst i stekeovnen ved 175 °C i ca. 20-40 min til de er gjennomstekte. Avkjøles på rist.