Julesylte som forrett
Når du skal servere juletapas må du sørge for å justere mengden etter hvor mange retter du ønsker å lage. Retten kan brukes som en del av et tapasbord eller når du har lyst på noe godt.
Christopher Sjuve
45 minutter
PåleggIngredienser
4 porsjoner
1 stk
sylte, beregn 3-4 skiver pr person1 stk
rødbet1 stk
gul rødbet, eller rød om du ikke får tak i4 stk
jordskokk2 dl
olje1 bt
kruspersille0.5 potte
basilikumSlik gjør du det:
Skrell beter og jordskokker. Varm oljen i stekepanne. Tørk godt av røttene, skjær dem i syltynne skiver og legg dem forsiktig i oljen. Stek på forsiktig varme, men likevel varmt nok til at det blir sprøtt og gyllent. Du kan også steke noen cherrytomater og asparges, men det er ikke nødvendig. La det renne godt av på kjøkkenpapir. Krydre lett med salt. Anrett skiver av julesylte, gjerne på brød sammen med beter og jordskokker, med persille og basilikum som garnityr.
