Kald dessertsuppe med limekrem

Kok opp vann og sukker. Avkjøl. Tilsett limesaft og finrevet skall av den ene limen. Sett sukkerlaken kaldt i kjøleskapet til suppen skal serveres. Del all frukten i mindre terninger. Finhakk litt sitronmelisse og bland alt med sukkerlaken. Helles i små suppeskåler eller porsjonsglass. Visp crème fraîche stiv med melis og smak til med saft og skall av en lime. Kan smaksettes med konjakk eller likør i stedet for lime.