Kofta
Disse kjøttbollene er gode med kjøttdeig av både lam og okse. Server med pitabrød, tzatziki og rødløkringer eller ratatouille og yoghurt- og mintdressing.
Oppskrift av: Håvard Egge
20 minutter
GrillmatIngredienser
4 porsjoner
500 g
kjøttdeigav lam eller okse1 stk
egg3 ss
brødrasp0.5 dl
vann1 ts
korianderfrø, malt1 ts
spisskum1 ts
harissachilipaste1 ss
salt0.5 ts
nymalt svartpepper1 kvast
persille1 fedd
hvitløk, finhakket1 stk
sjalottløk, finhakketSlik gjør du det:
Romtemperer kjøttet og bland alle ingrediensene godt i en bolle.
Form til ovale kjøttboller og grill de på middels varme til de er passe stekt. Disse kan også stekes i panne.
Server med pitabrød varmet på grillen. Legg gjerne på en ekstra dæsj harissa.
