Marinert hummerspaghetti
Oppskrift av: Paul Løwe
60 minutter
PastaIngredienser
6 porsjoner
3 stk
stor hummer eller dobbelt så mange små2 fedd
hvitløk1 ts
havsalt1.5 dl
olivenolje3 stk
sitron, saften av den1 stk
liten tørket chili, knust600 g
spagetti1 bt
bladpersille, finhakketSlik gjør du det:
20 minutter + 30 minutter til marinering. Til denne retten kan du godt bruke en fryst hummer fra super'n - selv om det alltid er best med fersk, selvfølgelig! Rens hummeren. Del kjøttet i store strimler. Knus hvitløksfeddene sammen med sjøsalt. Hell oljen og sitronsaften over. Dryss over chilien. Legg hummerkjøttet i blandingen i ca 30 minutter. Kok spaghettien i en stor kjele med godt saltet vann. Sil av vannet. Hell spaghettien tilbake i kjelen. Tilsett hummerkjøtt og marinade. Varm opp blandingen. Tilsett persille og smak til med salt og pepper. Server sitronbåter til hummerspaghettien.
