Norsk ratatouille
Oppskrift av: Aase Strømstad
20 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
0.5 stk
kålrot3 stk
gulrot0.5 stk
sellerirot2 stk
persillerot1 stk
squash2 ss
olivenolje1 ss
tomatpuré2 dl
vann1 ts
sennepsfrøSlik gjør du det:
Rens og skjær alle grønnsakene i terninger. Fres dem i olje i et par minutter uten at de tar farge. Rør inn tomatpuré, hell på vann og kok grønnsakene til de er så vidt myke. Smak til med salt og pepper og dryss sennepsfrø på toppen. Server grønnsakene som selvstendig rett med poteter eller brød eller som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk.
