Pasta med erter og bacon

Kok pastaen i godt saltet vann.

Ha ricottaen i en bolle som tåler vann (eller en kjele). Ha også i smøret og nykvernet pepper.

Mos det lett med en gaffel. Når pastaen er kokt, sil den av og ha den straks over ricottaen og vend godt rundt.

Stek bacon nesten sprøtt og ha i ertene i et par, tre minutter.

Servér pastaen med erter, bacon og eventuelt litt nyrevet parmesan.