Sjokoladesnitter med kokos
Lager du ekstra små snitter, kan de serveres som konfekt til kaffen.
Christopher Sjuve
45 minutter
KonfektIngredienser
4.5 dl
hvetemel1 ts
bakepulver1 ss
kakao1 ts
vaniljesukker2.5 dl
kokosmasse1.75 dl
brunt sukker1.5 dl
valnøtter190 g
smør1 ss
sirupGlasur
200 g
sjokolade, mørk60 g
smørSlik gjør du det:
Oppskriften gir cirka 24 snitter.
I ovn ved 180 grader i 20–25 minutter.
Forvarm stekeovnen. Kle en form, ca. 20x30 cm, med bakepapir.
Sikt sammen mel, bakepulver, kakao og vaniljesukker. Rør inn kokosmasse, sukker, nøtter, smeltet smør og sirup. Fyll røren i formen og klem den godt ned.
Stek kaken midt i ovnen til den er gjennomstekt og gyllen. Prøv med kakenål. Avkjøl kaken på rist. Varm sjokolade og smør på middels varme til det har smeltet. Rør godt til en glatt glasur. Hell den over kaken. La glasuren stivne før kaken skjæres i snitter.
Tips!
Dypp skjeen i godt varmt vann før du måler opp sirup. Da renner sirupen lett av skjeen. eller du kan varme sirupen i mikroovn i 20–30 sekunder til den blir mer flytende.
