Skalldyrsymfoni i safranbuljong

Kok fin fiskekraft, se grunnoppskrift. Kok den inn til litt over halve. La safranen koke med når kraften kokes inn. Rens grønnsakene og kok dem i kraften til de er knapt møre. La kamskjellene trekke i kraften i 3 minutter. Varm krepsehalene i kraften i 1-2 minutter. Anrett alt i dype tallerkener.