Andeleverpaté
Du kan også bruke kyllinglever.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
30 minutter
PåleggIngredienser
Slik gjør du det:
Skrell løken, skjær den i skiver. Stek den myk i smør på lav varme. Ha i ande- eller kyllinglever. Stek dem i omtrent fem minutter, til de er gjennomstekt. Knus hvitløkfeddet og stek det sammen med leveren i et halv minutt. Ha i cognac og la det dampe ut alkoholen, omtrent ett minutt.
Ha alt over i en kjøkkenmaskin. Ha i smør (150 gram), kyllingkjøtt og sennepspulver. Kjør til en jevn masse.
Ha patéen på et glass, eller lignende. Når den er kald, Legg på et lag med mykt smør på toppen.
