Bechamelsaus (hvit saus)

Name: Bechamelsaus (hvit saus)
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Saus, dressinger og marinader

Denne tradisjonelle, hvite sausen som er god til både fiskeboller og lasagne, og til pasta generelt.

15 minutterSaus, dressinger og marinader

Ingredienser

4 porsjoner

25 gsmør

2.5 ssmel

1 lmelk

salt og pepper

muskat

Slik gjør du det

Smelt margarin på middels varme i en kjele, legg til mel under kraftig omrøring, til det ikke lenger er flytende fett igjen.

Nå legger du til ca. halvparten av melken og sørg for å røre konstant i sausen. Tilsett ost og muskat etter smak.

Hell på resten av melken når sausen tykner, men pass på at det nesten koker gjennom hele prosessen. Hvis du ønsker en sterkere smak av muskat, kan du ha den i før melet.

Kanskje disse også frister?

Budapestrull med Smash

1 time

Kake

Rullekake med pasjonskrem og jordbær

5 minutter

Saus, dressinger og marinader

Den enkleste sausen til lam

Enkel smørkrem med sitronsmak