Bechamelsaus (hvit saus)
Denne tradisjonelle, hvite sausen som er god til både fiskeboller og lasagne, og til pasta generelt.
Christopher Sjuve
15 minutter
Saus, dressinger og marinaderIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Smelt margarin på middels varme i en kjele, legg til mel under kraftig omrøring, til det ikke lenger er flytende fett igjen.
Nå legger du til ca. halvparten av melken og sørg for å røre konstant i sausen. Tilsett ost og muskat etter smak.
Hell på resten av melken når sausen tykner, men pass på at det nesten koker gjennom hele prosessen. Hvis du ønsker en sterkere smak av muskat, kan du ha den i før melet.
