Brasiliansk klippfisksalat

Hakk fisken og skjær potetene i terninger. Legg fisken i en salatbolle. Dryss potet-terninger over, og bland dem med fisken. Visp sammen olje, eddik, løk, og persille, og fordel dressingen over fisken. Hakk eggeplommene og hvitene hver for seg og dryss dem over salaten, eller legg dem i et mønster. Pynt med persille og server salaten straks, som forrett eller som en lett aftensrett.